芒果凤尾虾

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　　主料：海虾250克  芒果200克

4 h$ b( X6 Q; _4 Z　　辅料：豌豆50克

2 h: q; B3 O: b" A8 T　　调料：大葱15克  姜15克  盐2克  味精2克  料酒5克  淀粉(豌豆)5克

　　烹饪方法：
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8 A! `: O! n3 ~　　1.中虾去皮、留尾，一切两半，用料酒、盐、水淀粉抓匀；芒果切长滚刀块。
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8 V. Z4 b: m9 E$ a9 w) l　　2.热勺中加植物油烧温，放入虾尾段划出。勺中留底油，放入葱姜末烹出香味，加入芒果、盐稍炒，加入凤尾虾、青豌豆，调味淋明油即成。
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