左公鸡的制作

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　　【材　 料】: 鸡腿500公克 红椒1条 葱1根 蒜末1大匙

　　【调 味 料】: 酱油1大匙 糖1大匙 白醋1大匙 蕃茄酱1大匙
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　　【腌　 料】: 酱油1茶匙 太白粉1茶匙
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' ?, p/ Q# O5 W+ J　　左公鸡的制作方法：

1 \. T& M7 e2 q; \8 @+ S: g0 Q　　1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。

6 q  Y9 ^6 c8 Z$ c' Q' ?% p5 B- M6 s　　2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。

- s* @7 V* \. c) R! {  B　　3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。
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　　4.於作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。

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