海参当归汤

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　　海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。

" g( n0 V! e, R0 }0 z　　海参营养丰富，已经探明的营养物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外，还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。

　　原料：
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　　干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

, G) U& O6 s7 ?# V- P　　做法：

- V8 C6 S0 _( z4 z( S　　1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
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