春菠乳酪司康

mike阿泉

食材
菠菜
( f) X* \7 n5 w/ k2 U- T+ Z200g
8 X5 T1 j8 ?7 [切達(Cheddar )
& V; a0 T8 I0 e, I% l$ L1 i60g
青蔥
1支
! c" ^2 G5 Y. V9 t& U) z4 c( K低筋麵粉
100g
( W, n. w# D& U1 P1 n0 i' F中筋麵粉
100g
* x3 m3 y- o8 N, Q8 G' r0 h8 y泡打粉
9 {; B# W1 T5 J8 }1+1/4tsp
. q, b! d6 y+ l  b+ B0 Y/ z+ w奶油
+ j. W- O: @+ d% B2 w50g
鮮奶
120ml
岩鹽
6 W# i* C: p4 M& J4 K: M1/2tsp
/ r3 X/ G* [, ]$ M; f黑胡椒
7 H' m8 [3 ^+ |) w, q/ W少許
9 F$ e) z* I8 f: Z白芝麻(撒表面）
適量
鮮奶(刷表面)
適量
食材大集合
食材大集合
5 \6 }4 P: N: C1 z% L; s% }2 d) Q4 Z1.  菠菜洗淨，放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水，
以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
. r$ X) E. t7 ?& n# ^1 _3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
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- |0 O5 H+ h5 C" L以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
/ D: D, q% ^* m' C- \) H4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
, Q( E6 f9 [9 L" y' U- w6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
, p$ R* F" I: I: _! K5 m糰用刮刀壓緊實。
5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
* Y; m8 ?$ P! v+ M+ y/ |2 @  k6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
糰用刮刀壓緊實。
7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
, Y( i9 R9 j5 i6 X& v7 f+ Y9 q厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
0 s: g9 H" b( p, ]+ a厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
1 u* _4 l- x/ {0 n3 K! `2 w3 `. F) Z8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
) p' F+ D, ~5 R0 {7 h( j8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!

9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!
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10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
8 O" a2 ]" Q5 Y% o/ D$ d沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
4 ]- j7 l) B% n) G/ r' }2 y讓人回味的吮指好滋味!
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白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
5 A! a" ]' ~. H* M  y  r% t南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
6 u4 w1 }0 J8 nby Laura蔬食廚房
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