栗子粉蒸松阪肉片

mike阿泉

食材
9 _+ O7 T/ M* g, b6 ~: w* g9 M食材
松阪豬
兩大片切塊
栗子
適量
3 T+ ~. _: k5 A4 R( z& K醃肉料
2 l3 [- J9 b# A& Q) t5 o) ~醬油
9 T1 b3 z. ?' ^  _" z5 k- {) P! Q$ L30ml
6 t8 A/ z0 f) n# }- e素蠔油
, y9 k; `! l8 M; U& v) n; j30ml
酒
6 O5 A7 J. m) ]0 }9 @0 E1 l15ml
糖
10ml
鹽
  M  V) s4 c, ?- y少許
1 q9 J9 n6 F+ T: ?# G) G2 g6 ~* o/ F3 E太白粉
; N9 H8 r/ h  L10ml
魚露
10ml
醃肉辛香料
蒜頭
5顆
: _4 S; H0 Z  M6 L. c" P! C! j, h辣椒
% g# R/ D+ `3 g8 T- z$ s一根
8 c/ o) H$ S# B" {; i% p蔥白
* ~$ K- X; X: X& L2小段
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
1 Q, I2 n+ @+ W' Z松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
, R% A  v( o; ?+ W1 K' R! ^0 ^* x8 G將醃肉料與辛香料拌勻
將醃肉料與辛香料拌勻
0 X3 U- w' E6 b包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
7 O8 i: f( F- P) `' K8 i一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
% P' t1 P9 @4 i+ @我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
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