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食材1 Q7 M7 T) q$ p) D0 h% J; t
豆干
7 J% r8 x% F1 K- G) I+ F5塊4 h+ [- r* e8 }
韭菜花# \! b6 J5 C& c
1把
, z2 D d; |- T+ C* @蒜頭0 {& T' W8 J, e( G: }1 a5 `# S7 ^
4瓣) A7 `. F" j5 v2 O1 ]
辣椒9 ]3 s/ g* U6 p1 ~) i, P( Q
1根
" w( I& f. t$ n( N調味料6 ]3 g3 v, |4 \0 K
蠔油
( I& ~, O% b' Z1 Y" V1.5大匙7 v7 x0 u- T+ Y" | k
味啉6 U) N& J( Q5 V" \! g7 S7 j
1.5－2大匙
: ^) o" s) U- y: U/ C鰹魚粉（或昆布粉）
& A! I/ e' Y% ^8 C' `% P1小匙
- ~" `5 Y5 H& R0 V% N豆干切片，蒜頭切片或拍都可
u% [" }* S* B6 B2 f8 K辣椒斜切，韭菜花切段
" \" v: I7 c/ i加油，先放豆干乾煎
5 l# y% q3 f1 v6 k加油，先放豆干乾煎) B4 e/ f* Y6 ]2 Q
煎到有點金黃表面
8 `8 i9 [4 y( S煎到有點金黃表面
2 E& M/ S/ {, s" [7 b# }. t放入蒜頭，辣椒
" ^- m* M* b0 A) `6 ^$ X放入蒜頭，辣椒
* o. U6 w) Y: F* `6 v放入韭菜花，拌炒一下。
) j3 G. n0 Z6 F放入韭菜花，拌炒一下。
' L$ f5 f Z: K1 L1 I韭菜花微軟時加鰹魚粉及味啉，拌炒/ x# N! h# {8 Y( g- I, D
韭菜花微軟時加鰹魚粉及味啉，拌炒
; l. G9 A, D5 J加入蠔油拌炒入味，即完成。
5 `. z a3 ]7 v; |加入蠔油拌炒入味，即完成。+ W5 J7 a l5 C$ {! y& o
by安綺小姐0 `1 ^) O& J h/ E
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發表於 2020-10-23 18:29:09