牛轧糖[10P]

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牛轧糖[10P]
6 C+ V) H: }* a' Q4 q“没有尝试做牛轧糖之前，就觉得要做牛轧糖应该很难，没想到实际上是又简单又好吃，而且食材也很简单，家里有小朋友的应该会很喜欢的。”
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# Z0 Z) v; _% M( @- P  Y3 ^食材明细

无盐黄油
: x& b! K$ p5 a( c4 V45克
, r- [8 {7 ~( V& s) R# T% B/ \( K
棉花糖
180克
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花生碎
200克（烤熟）

奶粉
100克

+ m2 D' p! d# @4 ?* c 牛轧糖的做法步骤
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首先准备好所有材料，免得手忙脚乱
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9 G' p& Z, S% G 准备好的不沾锅放到电磁炉上开最小火（我选择的是炖煮功能、也可以是热奶功能这个键）将黄油倒入锅中软化
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4 E1 _% b5 a: w2 ^, B+ V& [) R
, R; ~: G) _4 D6 l- b 接着倒入棉花糖，用刮刀以按压的手法将棉花糖软化，软化期间一定要多一点耐心，否则开大火棉花糖马上就烧焦了


- y$ Q' v- Q* q& w* C 棉花糖软化成这样就可以了

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) n6 g" Z( Q' m0 C 接着倒入奶粉翻拌均匀就可以光火了


0 b- \  l' U: \2 j8 u 翻拌好的棉花糖是这样的
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在将烤好的花生碎倒入锅中翻拌均匀


/ ~/ t$ u. C' _; S& Z, F- a$ A+ s 翻拌好的牛轧糖倒入磨具中按压均匀

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按压均匀的棉花糖放凉后，送入冰箱冷藏半个小时就可以切块开吃了
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+ z: x# T( B+ i5 C 小窍门
9 b, B, o$ {8 e$ a1、一定要不沾锅，否则棉花糖软化好后就全部粘到锅底了
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" n8 g8 l! y3 R! }; D2、倒入奶粉翻拌时一定要看到奶粉全部被棉花糖吸收了在光火，因为奶粉没有完全被棉花糖吸收的话，吃到嘴巴的牛轧糖就会感觉有沙粒，口感就没那么好了