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银鱼炒蛋[9P]; @( L: ?# X' ]$ e1 B" o. h. v6 `5 X
“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
, \7 z& y- s4 \$ i) _4 w6 d; e 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”( j/ g. X% O7 j
- H" ?) C& y5 z; ^- ]( D+ I& l
食材明细0 } O; X/ i: D; F
! w' A) s; _3 Z+ I7 L* A. ? 银鱼. F9 G6 `* ]3 X6 V6 a M1 t" R2 b
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, d8 B0 v4 W# P; b0 _# D' \鸡蛋
: C5 H9 B% P: S' z) j4个 W& x' X$ o0 |0 k4 T, q7 ]% X
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盐6 j6 x s8 E0 ~- P; j+ w
少许3 @* y5 |1 g3 ]! S+ N
7 q2 T* C) p7 ^/ f' o( C 油, R. N2 B$ E3 _" B
适量
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葱
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姜& @6 e2 D" i8 @# O; W
1块8 o* I6 z M3 @" |
4 N9 ^7 `; H5 U3 L! |0 u% ^& f* `( l 银鱼炒蛋的做法步骤/ l. ~3 V5 @& u. L
* J" V0 q9 W) k+ M# ~( I6 d5 G/ h
食材准备好，银鱼提前解冻8 r. ~' u- e! Q L, x5 o
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鸡蛋加盐打散, @! Z6 d, R! O( Z
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( E8 U% I* O7 ]4 A 姜去皮洗净切丝
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( y! x8 ]4 q2 ?* w 锅中少许油爆香姜丝后捞出+ ?& y. u$ y2 A: V* b7 b, G, l
+ I; C" _1 P3 e& w) Z& _' Y+ A
3 J' y! g+ X% [, M$ L$ c8 w 入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅& C; n& ^. y) ^+ S/ ~4 p/ V; F
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重起油锅煎蛋8 q; P0 s% }3 |* o
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! U; P- N$ R9 _ 蛋液快凝固的时候撒入银鱼
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: t! _, X; E, X( c4 d 撒入葱花# s6 g* b$ {- M8 E" v! [
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# T( G! G& r* v k& N6 s) j 翻炒均匀即可
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小窍门
/ ~' F! f; h- ] T/ m 可以整个蛋饼的造型不弄碎( i$ v1 j4 }$ ~ o1 P
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了" Z5 Y# \& H }3 k6 b
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發表於 2018-4-6 12:06:50