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食材
7 @ J- n" y& N& g/ S; {( m3 |3 E白菜頭# n. b" Y( A! G8 e9 W- I; b( f" R( x
一大根 V! j( r1 y4 g% d% I. ^
蔥段9 o& B- K6 W+ ~& L
一根
( D6 S) ?& d# Y) x蔥花& [: k- b0 K6 I$ H, O F
一根* {; i" \- I. u0 j9 u) K) E* p
二號砂糖
2 `: k# F9 t, e& {0 m3小匙: J2 j' G2 }5 k! s2 z1 F
醬油2 @2 T0 M7 y+ Y: r. ~1 A" |$ c
5大匙
1 ]1 P1 \& \' x& `2 J8 W% y香油7 C+ Z/ a, ?5 s9 e
適量0 V5 |0 S0 }. A
白蘿蔔削皮後切塊，盡量大小一致喔～
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白蘿蔔削皮後切塊，盡量大小一致喔～0 o$ ^8 z( \# u. P4 m) U$ e6 L
這樣才會熟度平均。
( |) G; H2 I/ S w鍋內放入白蘿蔔，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿蔔就可以了。開中火煨煮。7 |0 V3 A3 I1 K0 \ M" M
鍋內放入白蘿蔔，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿蔔就可以了。開中火煨煮。
: w4 @1 B; Z, `8 P7 P1 U水滾後依序加入醬油 蔥段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接著轉小火 （水面有滾就可以了），計時三十分鐘。4 q' Y6 T2 k1 s( P- S6 C' v6 o
水滾後依序加入醬油 蔥段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接著轉小火 （水面有滾就可以了），計時三十分鐘。
) z' b2 o8 N8 @% s7 f3 C時間到後，用筷子戳其中一塊蘿蔔的中心，試試看是否已軟，沒問題的話就可以起鍋了，灑上蔥花以及香油就大功告成了～( S) a+ Y2 ]5 }9 Z
時間到後，用筷子戳其中一塊蘿蔔的中心，試試看是否已軟，沒問題的話就可以起鍋了，灑上蔥花以及香油就大功告成了～6 a/ z$ U. I, l7 F$ E& x
by Judy Lin. b& F/ _' T3 u
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發表於 2020-12-8 18:29:10