滷菜頭

mike阿泉

食材
白菜頭
一大根
蔥段
9 Q/ b  z4 ~6 d5 i8 ?. l! Z$ k  Q一根
蔥花
+ r/ L$ Z$ O: M0 x一根
二號砂糖
$ d7 W- B4 N2 I3 k& r3小匙
* n* g- s  A8 R. L# R/ w1 f醬油
5大匙
) F* Z% e  P  g+ D5 D香油
. \3 w1 ~! g' A; O  {) v! p8 z適量
白蘿蔔削皮後切塊，盡量大小一致喔～
這樣才會熟度平均。
) T' n  n# n* x5 F% H  z白蘿蔔削皮後切塊，盡量大小一致喔～
2 K0 h# U5 G. i( ?這樣才會熟度平均。
鍋內放入白蘿蔔，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿蔔就可以了。開中火煨煮。
. v7 U6 L& g% G鍋內放入白蘿蔔，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿蔔就可以了。開中火煨煮。
, d( D! e( c" {; |2 ^! H水滾後依序加入醬油 蔥段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接著轉小火 （水面有滾就可以了），計時三十分鐘。
水滾後依序加入醬油 蔥段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接著轉小火 （水面有滾就可以了），計時三十分鐘。
8 a1 W( q2 p) Q5 _/ a! s! P: |2 N' X4 C時間到後，用筷子戳其中一塊蘿蔔的中心，試試看是否已軟，沒問題的話就可以起鍋了，灑上蔥花以及香油就大功告成了～
( W/ I- f7 s8 [: K; M% Y時間到後，用筷子戳其中一塊蘿蔔的中心，試試看是否已軟，沒問題的話就可以起鍋了，灑上蔥花以及香油就大功告成了～
by Judy Lin
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