沖泡式雞蛋布丁及布丁雪糕

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蛋黃
5 }" G7 W7 a& b3 @& B/ d3顆
砂糖
" D; F  ?; Y4 H6 [; c# ]# P20g
奶粉
8 }# u; g; L! B: X20g
: A8 o) ]; ?" C& V果凍粉
14g
滾水
& }- _) f0 |/ U$ X/ g200cc
1 p: o7 r' F/ z- `$ [
$ }6 F2 k  u, v$ D
& h% H, _/ T8 y! f# j5 @& ]! T全部材料拌勻後衝入滾水並快速攪拌(跟卡士達醬作業方式差不多),冷卻後即可，
  J5 v, X9 ?! m" Z4 f. f7 g冷凍後即為布丁雪糕
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如果泡沫多，除了過篩外也可用叉子來處理
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台北天幕

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