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藍起司! s; _- A) E' I5 n* F
90g! H& w1 c4 V$ v2 a4 }
低筋麵粉* T& ]: Z& X8 P5 b
83g3 z: U v% r/ _6 f4 U
杏仁粉
. Q) T6 t' H l: R52g
+ g, F: U% B: ?- Y9 @! N* ]( d! `櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)4 o3 z3 ]9 d3 H# e0 z2 Y0 Y) [' K, V
6g- t! o& ]$ s" ?9 f
檸檬汁1 G0 x! e" S" k- r7 Q
9g6 M! f! a" v" N, ~/ @1 `; Z
牛奶
; |7 z2 A8 P! P9 {% P40g
! z* O# X6 {6 e7 _9 `! y, z# g無鹽奶油
. C4 p& ]' s6 x4 R4 E8 x) V# m55g' G! D8 S- ?# K/ {$ y' M
蛋
6 V5 n/ ^- [& ^1 r/ T3 ~2顆7 @ @ t* v, Q" l ]+ E
砂糖2 n6 V; ^& q$ Q4 E: I5 g% F
70g
3 ^% q& j' }& m1 W5 @蝶豆花粉. b0 m* j# o4 A7 @5 n$ k
2g* a2 `2 y$ ]4 }9 U) c% Y
香草籽醬／香草精（可省略）7 k8 {. Y7 c% w2 b. L1 V
一點點 z& Q4 B, m/ `. e4 h5 W
泡打粉, F# t: h8 w) r! c; n" t
3g
6 W2 I d7 w) S e* l5 A* `, g9 D( @5 O$ t6 A5 }4 [: h
. t9 v4 F4 W- W藍起司，奶油，牛奶放置一起備用2 R# J# _1 }8 `6 x
藍起司，奶油，牛奶放置一起備用( {3 T/ X/ I- N7 t w: M L& V
# x% m3 \0 L( B# U( {烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕, L' I# G! R( Z
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕
! q5 N5 d! O q- X, [( ?$ r2 x/ ?: N' F5 w5 |7 U
烤箱預熱190度& N! ^2 Q5 U9 _/ U9 E* U
" T& J" Z5 u/ l櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用! [+ D4 N* A, J; ^3 i
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用1 G* `( ]' E" ^ M5 n' f# S
" x& T1 i* _' E, ?- p# `( k4 M, [
蛋跟香草籽醬拌勻備用
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, U% a* |* x) a' o g
4 w% G! K$ N/ Q# ^$ F3 D起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火- C; y% M4 V& U* O9 W' i
（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉2 U& g& b4 M# E% k6 Y
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻
: Y# `( K5 V' I# ]+ N拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻
6 M0 h8 |: U& h8 b/ K( S# T3 c- |挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻
. ] b4 q u- [8 h: Q把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路
1 Y; j& L- |" s# L8 r倒入烤模烤180度35分鐘" V: _0 K: X7 [8 x. }( T7 p9 I" R
烤完後就能立刻脫模3 J' R1 I1 f: \2 r
% F1 N2 r; O1 M- h- p) t Q# |
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發表於 2024-1-4 15:00:33
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