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淮山紅蘿蔔潤膚湯
3 D; I! D! J" ?鮮淮山有潤澤肌膚的功效,味道口感像薯仔,煲完後不會再有滑潺潺的感覺,反而令湯水更滑溜。紅蘿蔔含水溶性維生素,可促進腸道健康,絕對是個健康的湯水。
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6 N8 m' q! e2 h5 f+ D材料7 ~+ u) [( E& H6 V
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳(淨重 10克) 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法
2 A0 v7 {7 }* c% m \" O% N: U ~" O+ C1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨,切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時,去除硬頭後撕成小塊,汆水後盛起備用。* c/ z9 [# U/ ?& J/ Q
* O6 B# A$ ]% q) v5 e3.瘦肉汆水,用冷水洗乾淨。
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$ U3 Z9 p: p9 [4 g) d% v4.大火煮滾水,煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水,煮至滾起後轉中慢火煲 2小時,再加入銀耳煮 30分鐘即成,飲用前可加鹽調味。' k! `9 N1 K, d" K
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鮮淮山易氧化,切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。$ `6 s2 t8 r6 L3 \$ [
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淮山 潤膚纖體+ r7 B9 i2 x ?+ \) B: |
性甘味平,鮮淮山切開後黏黏的,是因為有黏蛋白,可防止脂肪沉積在血管上。淮山更含有女性荷爾蒙的組成物質,有滋陰補陽,增強新陳代謝的功效,最重要是有潤澤肌膚的作用,使粗糙的肌膚變得白滑,亦是天然的纖體佳品,含豐富纖維,高營養低熱量。 |
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