豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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. D- s, E1 v$ w9 ~* I3 z1 b9 ~排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2
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/ \4 [" n" w1 u0 m9 S排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
; g" t0 `( P* W! r 豉汁蒸排骨的做法图解3
步骤3
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大蒜去蒜衣，剁成蒜末
7 |5 {! t$ c/ {, w, i3 v. e% r3 K 豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4

" i$ g. Z6 U1 k. d- k7 z把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
7 D6 V. J, Y  F( i  v3 t 豉汁蒸排骨的做法图解5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
3 s* J. C+ }. b/ S+ S 豉汁蒸排骨的做法图解6
/ x3 W! N; M, y) D+ q步骤6
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起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。