正宗炸酱面[9P]

spetoct

正宗炸酱面[9P]用料
主料

黄瓜半个

胡萝卜半个
* D. l3 Q4 v5 A
香菇20克
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千张30克
1 c! B0 m9 k  `  T4 f. {9 K
五花肉80克
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湿面200克
辅料
* C( ~) `. ]1 `& K/ m 甜面酱50克
2 ^: h9 R! ~" ~7 L- P 葱20克
" j/ z' Z8 g6 T 姜30克
, }# G, @& K1 c) g# Q) c 蒜20克
3 B# T6 e8 J: u% Q& ~7 v 料酒30毫升
生抽50毫升
食盐2茶勺
' ~: P1 \+ c! S, E 白糖1茶勺
$ [' |1 M: q$ x; o! X 鸡精30克
, U+ e: u; X" e6 J6 ` 正宗炸酱面的做法
1.
第一步处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末
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第二步开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香
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- }( ]7 G/ j% h# N5 i. W放进肉末炒至入味

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放进甜面酱
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- M! J+ ?* K5 x/ I% Z$ N: q充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。

6.
) Q* X4 `9 N0 B6 ?' P. d1 ]将湿面煮好放进冷水里过一下
% h; L4 ?# A; S( s) {
7.
最后将面盛入碗内，依次铺上胡；萝卜丝、黄瓜丝、千张丝以及煮熟的香菇丝，浇上炸酱面就大功告成了。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看哦。

正宗炸酱面成品图



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