- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
% Y6 _9 H5 Y: O' V, F
預備食材1 c9 j' ~' w& A% H% @8 M
味味麵精燉肉燥麵 2包
+ j% Y7 T6 q- @青江菜 適量& B9 P& x" I4 _$ _- C2 O
紅蘿蔔片 適量: q' @5 p& v7 {! k; O% k
鴻喜菇 適量
" F c0 @5 F0 E W! V# d清水 1200cc
$ P$ p, n. d9 E2 k餛飩皮 15元9 l( U" ^! l N6 }
內餡
( e, P0 |1 J% H+ ?( [4 S: _, `; `豬絞肉 400g. o: e$ @ ?& e" f# q
清水 40cc7 T, N# |. h$ R7 S4 C+ l" o
醬油 20cc0 Q* K" J8 ]3 s6 G; h4 W
鹽 1/4小匙, W& w! T" r' ~2 R$ |# Q
雞粉 1/2小匙4 r9 t# E. C2 P/ }0 [: p) Y
薑泥 1小匙
* @+ Z, R: J ?, T+ w/ n蔥末 1根
) ] R7 K! v3 X3 ?9 e$ B; T0 h$ C白胡椒粉 1/4小匙
" N' I. x, p" J; B1 u- g- W, ^/ H6 K
5 o$ I5 Y0 O" O* L$ U; h
+ S' K [7 M' v" ^( o& g' L' s! P4 N2 n% b% p, V
步驟說明
; P2 G1 l4 ~7 _# o+ N 01
4 \$ l( _1 [% B) d! {4 E準備食材) _, Z" D, f1 b, i- Y+ w' x
 028 |9 v% w( H& g4 {
取一深碗, 放入內餡材料 順時針攪拌至有黏性 Q. t7 J' s3 T' t0 M" q, z
 037 d; ^0 ?3 I5 o6 e6 f
靜置10分鐘待入味8 m* J" }3 X7 j: g0 T/ A d& v
 04/ i' B- N% g( x+ \
取適量內餡放至餛飩皮中間,餛飩皮周圍留邊抹上水,將封口捏緊
6 L3 h% c! U* j 05) g) D: h( d9 ?- b4 z- v$ t1 Q
※準備的內餡共包了40顆餛飩+ ?4 V. u/ u. Z( y* G' E K
 06& T# d+ q0 @% s2 n
取一湯鍋,加入清水煮滾,放入餛飩待浮起 (尚未全熟)+ S$ @* \* q: n% c$ _6 Q; t
 07; s6 s. z2 E. U8 ~* n+ e; C
放入味味麵精燉肉燥麵、內附醬料、調味料及蔬菜1 Q5 N2 E! N* x7 T
 08
6 r3 ]$ n5 l2 F! S9 y! J煮熟即完成
: U3 R# |: L. P) G8 w Q5 O# D) I; J1 {0 J7 G5 D a/ ^4 M0 f0 Y+ M
+ d* Q+ n% i+ Q9 _+ k7 S |
|
發表於 2016-6-13 15:15:18