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肉松是我一直都非常喜欢的零食，但是外面卖的肉松为了能保存长久，往往都添加了很多防腐剂，自制炒的肉松，比外面的安心，做面包一流。(展开)食材- 主料
- 500g
- 辅料
油 适量盐 适量砂糖 适量酱油 适量八角 2个
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4 G. D% d% M1 E S9 N4 f) e) F步骤 
% ^9 g& P( a. w1.猪肉洗净切粒，放在锅里加水，大火烧开焯一下
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2.滤干水份
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3.将肉放入加水的锅中，加入八角和酱油，大火烧开后，转小火再烧40分钟, D! [+ @2 M0 s3 N8 Z& g! `' w4 D
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3 _& @1 \/ w3 P ?0 R# y! O; R5 |4.把肉放入面包桶内，加入酱油、白糖、盐和油，启动 面包机果酱搅拌均匀 
! L* A2 `" u2 I5 o/ G* n5.把面包桶里的肉倒入锅中，开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了 i9 `% h! ]7 D3 e9 a+ I2 g
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6.炒好的肉松放凉后，装入密封的瓶子里保存
; H: A* B+ i4 u5 r! j! J3 b小贴士1、不要炒得过干，不然的话不松软会发硬。* \0 E; J, n1 t H. D) M; ?
2、出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
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發表於 2014-11-20 16:52:26