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本帖最後由 spetoct 於 2016-5-19 19:11 編輯
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9 y7 v' q, I" Q8 G) y% Y嫩绿的春天,充满春天气息的一道菜~凉拌素四样, 莲藕, 莴笋,木耳,荷兰豆蹦蹦跳跳就来到了你的盘子~~美味低热量~~微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注”凉拌素什锦的做法1.食材准备:. @1 z( u9 i9 U+ x, l9 f' B1 K
所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用6 ?: c) Q) g/ ?" O& @
藕洗净切片备用
& g# @2 `2 }: }% ^- e莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用1 I& s& ?- N0 q. G
荷兰豆清洗干净备用
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2.首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.
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3.煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.
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9 g" t6 t! R1 Y2 O3 e4.同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.
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5.木耳煮熟沥干水分备用.
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% b }6 n C( n% _) s9 I! N; k6.将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.
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7.下面开始做凉拌的葱油调料.. ] q( U0 L* l
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8.锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可. . L* G+ T3 t, |: N1 F
. r1 M8 ?( A+ p9.将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢. # H4 ]" r" u$ u9 B- |
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10.最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.
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11.将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.
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4 j8 F& s8 g! `12.随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味. + g: E) n0 z) N
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13.搅拌均匀装盘即可食用.
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用料[url=]主料[/url]: ?' Y' v/ b; m& C
[url=]辅料[/url]- ^1 _ J( O, M/ q3 f
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