手作聖誕雪人杯子蛋糕

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低筋麵粉
! c8 V* _, V  i) r, F35g
& ?, n: ?" Z. y' e7 }( N  a細砂糖
" A9 M. i7 Y( f; S50g
葡萄籽油
" d2 f& M/ O& o* U8 G* C+ G20g
! P* i% [" y0 Q0 b; w9 u* ?雞蛋
5 h5 d. r9 Q# l. ]& z. P1 \2顆
: G6 I2 Y/ S& l" ~牛奶
100g
鮮奶油(歐牧純)需冷藏
100g
市售巧克力塊(買自己喜歡的)
8 j- Q/ V% E7 ?1塊
糖粉
些許
6 |. o% c+ W  I2 B9 L2 A草莓
6顆
9 @% a6 g" j# Y' t6 T
! ?$ j* p+ Y6 R& f3 _
: n7 A3 J& F' }先將蛋白與蛋黃各別分開靜置小碗中，把葡萄籽油,低筋麵粉.細砂糖,倒入蛋黃碗，混合攪拌均勻。
有攪拌機的做法:細砂糖一共有50g分3次倒入攪拌機,攪拌機攪打至粗泡成三角形狀(店家機器的速度是:第一次速度10計時20秒,第二次速度10計時20秒,第三次速度10計時40秒)如果攪拌機打完尚未呈現三角形,就繼續打倒成三角形狀(如圖)。---完成的名稱稱為"蛋白霜"
沒有攪拌機的做法:只能用攪拌器持續攪打至乾性發泡。(手會比較痠,不過也是可以完成的呦~)
3 q6 h4 d. M+ X" j5 P$ }* P---完成的名稱稱為"蛋白霜"
將蛋白霜放入步驟一攪拌完成的蛋黃碗中攪拌,不要過度用力,混合攪拌均勻即可。
步驟4完成後,將攪拌後的麵糊導致模型中,會有6個模型杯,剛開始倒的時候,先倒一半,先將6杯倒好,剩下的平均分攤。
放入烤箱以150度烤25分鐘，烤完後需放涼。(放涼的時間就要製作鮮奶油喔!!)


+ \2 w: A( g/ I8 C$ H鮮奶油從液態到打發的過程當中是很快的,如果喜歡吃甜的人,在打發鮮奶油時可以加一點細砂糖下去打,不喜歡吃太甜的,就直接打發鮮奶油即可,打發完需裝倒擠花袋冷藏(溫度可以切低一點快速冷藏會更好)。
) ^+ |5 x4 B' `! O" m+ o此步驟介紹草莓切法:
4 v! v& X' K- t5 c, v' w& z1.先將草莓洗乾淨,蒂要去掉,先將草莓的頭切三分之一,剩下的三分之二留下來,待會會用到。
& O8 d3 E0 Z3 I: P% o5 @2.巧克力可以先用熱水融化,融化倒流質即可。
此步驟介紹草莓切法:
待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
1.先將草莓的尾部放中間-依序6個蛋糕都放好。(順序可自行調整,要一個一個放也可以)
2.放好尾部的草莓後→先在草莓邊緣擠上鮮奶油(輕輕的擠就可以呦~1小球就好)共擠10~11個
  U( k3 v7 }" a; d" c' d3.擠完後→在放好的草莓上頭擠上一大坨鮮奶油(像是1元立體的大小就好)跳到步驟9
9 I# X( j( A2 m9 w' j待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
4 |, J  d; f9 V4 V4.在放上草莓的頭→放好後在草莓頭上擠出一小球鮮奶油
5.在中間的奶油(哪一邊都可以)製作聖誕老公公的眼睛(用融化的巧克力)
* I1 W- x! x5 E2 r' F) V6.最後灑上些許防潮糖粉即可,裝到美美蛋糕盒~記得蛋糕要先冰過才好吃,冰完後就可以送給你想送的人呦


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