低碳綠豆糕

acchenry

綠豆仁
300g
羅漢果糖
100g
& C$ Y( ~6 @% C, ?. m  d豬油
) ?/ ]) H4 ~- B) [7 ~0 Z! h150g
- d1 D+ q% U, K' j! o4 y抹茶粉
適量
可可粉
& f" A% Q! a' n. `* V適量
% o$ ~# O  y3 [白芝麻油
& h- ~% I: d) b3 b; H. M8 w" a: ~適量


綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
  i7 _) r) o; G; @; `: T, R# G綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
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; t' x) M- U  P  t綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。

煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。
煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。

& E% _+ X8 X9 \3 ?將綠豆糊倒入鍋中炒到水分收乾、不黏手的程度。
" g! _) Y+ x3 s+ \將綠豆糊分成三份，一份原味，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，放置冰箱冷藏5-10分鐘。
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; L" T; W  q: ]- w7 F* C冰鎮後的綠豆仁取出手掌用麻油搓一下，30g搓圓，模具預先用麻油刷一下，放入綠豆糕模型，壓緊實推出，放在墊有防沾油紙的平盤上，放入冰箱冷藏2小時即可享用
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