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黑巧克力
, h$ r+ [, Y9 h% ^100g2 l4 u- D$ M5 b& B7 @8 E
奶油
, {( h5 m0 ?# u45g- f- i0 i6 V+ i6 m* n
雞蛋
( t% f. F% V% o+ T' r) h" N4 g$ \1顆1 g, M+ P: O3 \8 T4 u" Y3 e
二砂$ I- _# F w7 \6 [. ^; j; }
55g
. ]( X, T$ M$ X6 ^鹽
' J6 k, q5 L% c1g& [! C( W& m6 J. n
低筋麵粉: n0 L1 y9 x7 |5 h8 P
40g
3 m1 `! _* o/ w# o可可粉& y9 _4 N. x% j* J3 \. b
6g
% d6 w3 X2 x1 p+ B- _) j3 w泡打粉
8 f5 X% m4 d8 T8 A$ ^4 D0 c2g
" m, r* g5 g* P* T9 G' F; `- D! c2 T% F1 R
9 q) m/ ?% O: w+ z9 w; {. O3 B* I
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。( G5 g& |/ r$ |! p& a; \
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。
( @3 W: y4 F9 X% g/ e" i7 v& n
% C5 T9 f( ]2 |9 p2 Z# p雞蛋和二砂打發到呈現淺黃色。
4 i# V0 @7 w+ F, @
3 m4 t0 X J( x( E( M0 A把巧克力糊和雞蛋糊拌勻。$ R6 v5 r- n2 J3 M2 W/ {5 t5 o
鹽、低筋麵粉、可可粉、泡打粉，過篩加入拌勻，裝進擠花袋備用。
2 X1 T4 g+ D2 V. I
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( h, _0 g( D3 @7 G2 n* F6 B! N在烤盤上擠出直徑大約3公分的麵糊，預留3公分間距。
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- R# b% h* @# C* B
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3 d) T0 ?: @7 Y麵糊頂部撒上適量海鹽增加風味，烤出來的成品也有裝飾效果。5 a& K' N) X& K+ l ^
9 W0 d- Q/ [% w$ M
- E" @: I4 S9 n5 f- S, w" a& W/ i烤箱預熱到180度，烤8-10分鐘。8 r0 h0 t0 `6 e: a0 W' i8 v- Z
: Q! Z' n: j9 `6 B) J8 T; X5 _0 j; ^0 D/ ^9 w. w; l U# E
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發表於 2023-12-30 10:12:42
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