果醬愛心蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
" j- ^$ d& n7 Q8 B4 S+ X雞蛋
125g
水
/ U) C7 T( ^) @: e# J% a15g
沙拉油
25g
  s6 Q' l, M+ J$ Q: m& q% A草莓粉
3g
植物性鮮奶油
200g
草莓果泥
適量
: d1 ~* l' e9 f' E草莓果醬
4 p' b1 ]& {. [8 H適量
2 @* w+ a& W/ c新鮮草莓
數顆
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
& q# l, O9 P2 j9 W將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。

- Q0 W5 I5 ?) X出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。

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將蛋糕體橫切平分成兩等份。
! J$ y. R" [* w+ T) ]4 w$ u4 p9 _取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
6 o5 n1 p9 [" r上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。
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放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可
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