果醬愛心蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
* t4 R1 P- X. v110g
雞蛋
+ a5 R! J* s. e, S# @. y125g
水
: k5 o; U3 C) G  k15g
1 f& `4 i& R# T& N4 X& B沙拉油
/ y' b  K/ b; w25g
+ z' w7 ^) u: w) W. Z0 G草莓粉
3g
" L9 l! [1 C" Y# q/ @1 \2 D植物性鮮奶油
200g
草莓果泥
適量
- C) H: o3 P; r- E草莓果醬
8 I! H; D/ S. q) ^% H/ R* K' w# J' R適量
/ g' {5 [  |/ a, [. l# [, D2 W新鮮草莓
數顆


( D: e6 L7 c5 t2 \# u4 ~將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
6 p/ O0 H& v! o- n1 _7 N, T# E將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
6 u' r* }$ {6 l% F1 j2 i$ ?2 L水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。

倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
2 s0 T: ^' l( U0 o2 N! R: `7 z3 N倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。

, `) ]5 {; j7 P: q, u: N出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
# |# N) k+ o4 p! {5 W! Z裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
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4 ]+ n9 E) m" J7 x將蛋糕體橫切平分成兩等份。
+ `6 p- {6 Z4 D% _取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
% F" d% u/ I' a1 n; G表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
$ d% L. H& T6 P5 ~: \上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。
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放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可
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