尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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　　口味：咸鲜味
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　　工艺：炒

& t' d+ ]% f' v+ ]" r0 Y$ l　　尖椒牛柳的制作材料：

　　主料：牛里脊肉400克
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$ Q/ O  s" u4 I) j& U　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

　　尖椒牛柳的特色：
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( e4 s8 Y, L! A+ a, n0 _8 C　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃
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　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

　　2. 杭椒洗净拍松；
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　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

4 G( }" l" K/ G8 c( U( n1 ~　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

　　尖椒牛柳的制作要诀：
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　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
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1 q6 t7 A5 S( f% `6 l　　小帖士-健康提示：
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5 v% q& D! o2 o. E; N! z+ s　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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