肉末榨菜什錦

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肉末榨菜什錦
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2 U3 i) Q0 c( j0 @材料：
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絞肉150公克、榨菜60公克、香菇4朵、熟胡蘿蔔1/2小支、芹菜4支、四川泡菜150公克、青椒1/2個、
蔥花1大匙、乾米粉60公克、生菜葉數片

調味料：
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糖1/2茶匙、水1大匙、麻油少許、胡椒粉少許

" d8 x  N6 `8 T- i( K' K3 S/ l# Y. M做法：

1.青椒切小丁、榨菜切成薄片泡入水中去除鹹味，泡菜切小丁、香菇泡軟切丁、榨菜切丁。

3 a! Z9 \; \- X' D2.起鍋熱油，放入米粉炸至膨脹後放到大盤

6 \3 u4 p2 y! B, k3.倒出餘油放入絞肉炒散，加入香菇丁拌炒，加入蔥花、榨菜、胡蘿蔔、泡菜同炒
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4.加入糖調味，放入芹菜丁、青椒丁、淋入水翻炒即可熄火

  \2 N# ]9 n' z2 y- }5.撒入胡椒粉、麻油拌勻，盛出置於米粉上，食用時可配生菜葉和用薄餅包食

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