芋香西米露

mike阿泉

食材
大甲芋頭
1顆
. V# I6 v( z8 u  r西谷米
. K$ {$ E  A* [( M100g
椰漿或椰奶
/ H# ^0 O% G' P7 L8 \6 _1罐
  ~, e# t9 r2 ~. c3 h' T* f) J3 j0 B1 c水
0 G6 N& I4 l3 |5 E8 r% Y2000cc
砂糖
適量
6 \0 w0 V: R0 S# }奶粉(可省略)
2大匙
" m7 X3 e2 `% x1 G! l食材大集合。
食材大集合。
& c$ W' B% i9 u/ z6 A  d, S芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
: d  \3 A* ^5 v# s+ ^* {9 U芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
$ P/ }7 B9 G6 z% z9 J, e取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
, S# h: G7 m+ R: _蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
2 S# x! e8 w) M$ F待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
by 洪惠

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