洋葱炒梭子蟹

dmely2006 · 發表於 2016-10-28 09:49:22

洋葱炒梭子蟹

[url=]

[/url]

“十月金秋，正是梭子蟹大量上市的季节。/ D ?; E7 B8 _1 S! w h/ F
用洋葱炒梭子蟹，香中带鲜，亦荤亦素，
% _% m1 E0 H' s/ [$ {2 q下酒配饭都不错。”
& L$ n x5 f; q' X* W) h! I% l

食材明细

洋葱炒梭子蟹的做法步骤

* c( H% x8 d2 r

1

. R) e p/ ~; K准备好食材# S6 F/ e/ k K/ p5 h; V
! I- F9 z6 S' K5 o, ^7 R

2

- C/ Y& z3 H2 q$ f$ o) L洋葱洗净切小块，
5 u$ G2 X" q3 ?6 o! k2 N
! K8 y+ Y$ h( U% r6 p0 I( K" @

3

5 A: q {3 ?8 H梭子蟹用刷子洗净，去盖，去胃，去鳃，切大块，6 \% d6 S# N& l9 C- p8 M9 o$ F
% c6 Z. \4 s9 O D; q' R7 H" u

4

# W% e! T6 u0 B$ ?) i% i5 f撒些淀粉，拌匀，
. D$ I, ?$ a' _& M
' e; |/ J2 k7 z, ^, R( Q; p) `

5
_" q* m; {! d+ j7 J
锅里油热，放入洋葱炒至转色，盛出。
& ^. {* }) R2 I( W. g# g2 L9 e
- d8 r8 Q& @( z

6

% R! w3 A: Z3 o* `$ A* W3 F) p锅里油热，姜，蒜末煸炒出香味，
# [* A8 H. n. F* d/ K. o
X( {# O( w p! P1 ^

7

0 m' E, l( i+ Q: r5 A- |放入梭子蟹，
' {" T4 g! f0 d: d& c- I6 k5 @! a
: z7 C) z% ?5 J H. }: l

8
$ l+ u) r6 G) v
加料酒煸炒至转色，
, I% x. i7 {; m8 S, I' N# n1 F
( M0 B- ]% p$ N7 K

9
$ C1 t- B8 S4 T- k) v; C
加2小勺清水焖煮5分钟，( B9 `1 E5 r2 E2 _1 e0 b
" G3 E6 ^0 s0 o5 f9 ~! S2 r

10
/ P/ r" @. @/ ]. C
放入洋葱煸炒匀，
3 ^# V$ r1 A! X, j6 G* e
5 Y2 _3 n$ R1 U* v3 T& S

11

$ I+ q( G1 t) i6 @加些盐，先抽，胡椒粉煸炒匀，撒些葱花点缀即可盛出。0 a: X, f* d5 O! `/ h$ b/ V A+ ~

* H3 W2 f3 \- ]" P8 k1 `& x( J+ h

小窍门
1.梭子蟹盖中的肓可以一并放入。
2.此梭子蟹属寒物，胃寒者慎吃。

使用的厨具：炒锅

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即注册

[海鮮類] 洋葱炒梭子蟹