XO酱蒸百花豆腐

Popopapa123

, S2 B4 G' ]6 [9 _材料

猪绞肉140公克，太白粉少许，豆腐1盒，葱花10公克，台式XO酱2茶匙，糖2茶匙，水100㏄，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，热油2汤匙，盐1/2匙，鸡粉1/2匙，糖1/2匙，太白粉2茶匙，水2汤匙

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2 h# L0 L& m. F/ M做法
" y2 q' \3 U/ `$ k% x1.将猪绞肉以腌料腌渍，并搅和拌匀约10分钟备用。
2.中华豆腐平均切成10块，将切好的豆腐放平装入蒸盘，在每个平面上抹些太白粉。
3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4.在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式XO酱，并加水100㏄。
. U6 o9 v: H4 q5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。
8 F" {& h( F7 E* w# E6.取一锅空烧至干热后，加入蚝油、糖与酱油，用中小火煮滚后，淋在已蒸好的豆腐上。
+ A4 L- r3 V$ j7.最后浇上热油即完成。
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