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預備食材1 E# h$ Z$ B- N9 F! ~% _# c- S) P
蟹腿肉 120克& o K5 V/ W8 z2 ^+ O8 ^ ~& P& ^
洋蔥 半顆% O. r7 Y+ Y! f5 w* u
蔥花 1大匙
6 K4 q" X9 w' J y蒜末 1大匙# i) F, l9 o! t+ y3 c1 L. `
米酒 2大匙1 G- N4 _5 \% w
蠔油 1大匙' w: b" z, W. s
糖 1茶匙
; _* p! N. ?$ l/ P+ H) c) ^步驟說明( F2 ~% \) o) h6 F9 V/ ^2 M
 01
0 @) g, @( T7 f: a8 w2 l洋蔥切細絲 蔥切花 蒜頭切末' R5 U' K0 P# s* r3 d- x
 023 ^4 ~2 x9 M5 J
蒜頭爆香
" f2 u) T: g: O: F 03; p0 O% C$ U, z' u1 ?" W3 n. V
加入洋蔥炒香$ q4 X: U8 f* w- D! p
 04
" r/ i, z" A4 D2 j( }下蠔油炒香
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加入蟹腿肉和米酒炒到上色! W3 F0 ?4 Z) F/ H; V3 }1 p
 06
; q \6 a! h' V5 f" {最後加入蔥花拌炒
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完成~ z* d4 I# l4 G8 k; }2 [ C
0 x: J) L" y) a+ _2 K) i0 |; u9 Y
/ W2 s0 c ]( S" q+ e' }8 |' o! E# B3 ?訣竅提示2 i* X+ X4 z% [% Q
蟹腿肉有時候有腥味，可以泡一下米酒~ # n5 A* ]1 Z+ W
6 I: |! \, l; l; T2 j |
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發表於 2016-9-21 00:54:45