紫薯铜锣烧[15P]

dmely2006

爱生活的馋猫

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“中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆”

食材明细
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• 鸡蛋1个
• 牛奶100克
• 蜂蜜8克
• 无铝泡打粉3克
• 低筋粉100克
• 细砂糖28克
• 玉米油10克
• 紫薯馅适量
  

• 甜味口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

5 C$ ^, x7 a. J# X  V' v+ T紫薯铜锣烧的做法步骤
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  5 ^; z  l8 ^5 i
  1
  
  准备好所有材料
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  2
  
  , F. Y" H  U1 s- m鸡蛋磕入大碗内
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  3
  
  0 v% [, u' s( R手动打蛋器打散
  
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  4
  
  牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
  
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  5
  
  , X; H6 A$ h- }; B# `4 s: R+ K. g倒入蛋液内，用打蛋器混匀
  
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  6
  
  - B% @) t- I8 w泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
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• 
  
  7
  
  用手动打蛋器混匀，静置20分钟
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  8
  
  小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
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  9
  
  用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
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  10
  
  放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
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  11
  
  ! r, s7 a& i5 W3 o全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
  
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  " u# l7 x8 }& _$ _6 S4 S盖好另一个饼面，即成铜锣烧
  
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  ; S& e  b" ~( ]切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
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  * y' z- }: {1 [0 j" d0 D成品
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  成品
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& r5 C( G( B+ U使用的厨具：不粘锅

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