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4 T5 I& x; O( p. I
預備食材" n. {6 o, p! L1 e3 G
魚 1尾- f% e/ B. Z+ K/ U9 E
鹽 酌量
' v- V4 ] W. ]& f4 ~4 l9 v4 d番茄 2個
5 Q5 o7 s/ u# j0 L* I洋蔥 1/2個
4 j* ?1 S& m7 n# W$ a2 y* C橄欖油 2大匙
9 l7 F8 `& s+ e( Y8 g( F4 P雞高湯 200ml& _( [5 R; r' G$ u
清水 100ml
3 V- O3 |7 I" q( z4 X, n7 C( y, E% s# P; R
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步驟說明% {! Y5 t2 Q6 C! W
01 熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入炒3分鐘。
8 Z1 i6 p* Q( D, T# S02 將番茄切成小塊放入鍋中，加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘，加鹽完成調味。
- T5 J7 z$ u7 ]9 w03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。 3 G/ R" N, K6 B5 F$ o/ j4 L* e: H6 O
04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上，淋上番茄醬汁，並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。' c0 K( J' @4 X+ M0 z1 k
- Q7 [9 Z3 h, t' {, F7 e- C" ~) ?! x* T6 E
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發表於 2016-9-9 15:23:15