酥炸柳葉魚［5P］

Popopapa123

預備食材
. \. x; |0 B& s: J, ?柳葉魚 　 半斤約12條
蛋黃 　 1顆
& F' i2 X% r; `  y8 B6 [! r5 V. x地瓜粉 　 一碗量
1 @! w, \% l5 S, f  C胡椒粉 　 1小匙
# M" k8 q) ~/ T% N( R鹽 　 1小匙

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步驟說明
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9 W, q" t, K, K備料: 1. 溫柔洗淨魚身後晾乾或擦乾，要注意別壓破魚身擠出魚蛋 2. 若沒現成的胡椒鹽可自己依喜好調配
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1 V  q& s- Q% r7 @9 [半斤魚大約用一顆蛋抓勻即可，一斤以上一顆蛋為佳
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蛋液抓勻後到掉鍋裡多餘的蛋液，再裹上地瓜粉放置約三到五分鐘，待其反潮
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油鍋燒熱後轉中火，魚入油鍋兩面炸至金黃酥脆即可取出

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foxfox2

柳叶鱼是什么呢看着不错

ginin

看着就好吃，南方那些把鱼炸的甜甜酥酥的是这么做出来的吗？