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[海鮮類] 檸檬蜜汁煎鮭魚[8P]

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發表於 2016-8-31 19:52:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0080281_600_fit_1468131486.jpg 步驟說明6 j% p# ?  {! x! q* g4 r% ?# U2 g! l
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檸檬汁和蜂蜜拌勻成醬汁備用; S6 b3 Z  p# m# k8 t0 K7 A
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鮭魚排買回來後先檢查有沒有鱗片,有的話用刀子刮乾淨 之後表面劃刀,再抹上海鹽,兩面都要 (因為之後還有醬汁,所以海鹽可以不用太多)  
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起鍋放油後魚皮那面下鍋煎香 (如果是買輪切的鮭魚排,就是兩面都是肉的那種,就不用放油了,因為鮭魚的油脂很多。但是如果要把魚皮煎到脆的話還是要放一點油。)! C+ p/ L# Z6 R3 y. ^
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中火煎大約3分半鐘後翻面
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另外一面也煎香後加入檸檬蜜汁2 b* B( D  E0 Q" }4 l
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- t! B+ M  b1 {; k# Q% |7 i收汁到上色後就可以盛盤了: W: U! i3 _* `
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最後放上水煮胡蘿蔔和檸檬片就完成了~
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訣竅提示
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劃刀要劃深一點才會入味喔~

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