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+ G4 `% h& A" m# s0 _8 L
預備食材0 Y; }4 A0 G$ @! e3 n: ]
準備食材 8 n0 z7 O( k! `( N+ B& V
小魚乾 一盤' f1 C# p w$ A" n: P- q
糯米椒 八條$ K# W/ x- ?" D9 D8 K0 {1 \) ]
豆鼓 十五顆左右/ N! s8 c' b3 m$ u* ~, h9 ?7 I
蒜瓣 3~4瓣
- p+ g" R% e* r沙拉油 少許) e/ ?' Y& d5 d" h @% [
素蠔油 一大匙
2 v' [4 @+ }8 j8 F; ]. u" W8 }糖 兩小匙
6 J! H( k6 m- i) ~( s5 n# r3 q5 ~) ?/ `
5 J! V P* s9 e4 b; p0 G
$ L5 }3 I$ Q; R' y, {* D, j; X
/ H% ^) q% i8 t4 @步驟說明5 M) b! |- L. V: F, o& C/ d
 01
: M0 U8 {0 x3 _$ O; `3 p蒜瓣拍開來去皮後備用 小魚乾、豆鼓分別用水稍微沖一下瀝乾 糯米椒洗淨斜切成片狀
/ K+ t/ v& N+ w$ {3 c- A; @" F 02: u9 W6 a0 Z" O1 N. F; O
起鍋倒入些許沙拉油 將蒜瓣和豆鼓鮮下鍋爆香後轉中小火 再放進小魚乾翻炒至魚乾微酥 最後放進糯米椒、素蠔油和糖 翻炒均勻後再炒至糯米椒熟了即可。( K" w! ~; }3 |* E5 [1 o& M/ M
1 [5 m, a$ M/ L( C2 `: {
+ ~4 _. A' |( K0 k* j5 q. D- Y
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發表於 2016-8-13 13:14:10