心心相印汤圆【浪漫情人节主题汤圆】

dmely2006

圆】

阳光明媚99

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“2.14是传统情人节，又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、烛光晚餐的节日。情人节遇上元宵节把汤圆做成一颗颗红红的心，为节日增添了浪漫的气息~~~”
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食材明细
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• 糯米粉150克
• 火龙果（红心）半个
• 豆沙馅60克
• 红曲粉3克
• 澄粉30克
• 菠菜汁适量
• 果味粉（黄色）5克
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• 甜味口味
• 技巧工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

# o' E( E( _) C" ~5 `心心相印汤圆【浪漫情人节主题汤圆】的做法步骤

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  , |# j2 r! z8 x! A9 m5 h糯米粉，澄粉混合均匀。火龙果菠菜用料理机打汁过滤备用。
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  面粉分成三份（多，中，少）主色面团是红色要多一些。火龙果汁加热后倒入面粉里，边倒边搅拌。同样方法做好绿色面团。黄色用的少可直接和面。
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  % X+ y/ v  D& `" @三色面团分别取下一小部分放入开水锅里煮漂浮起来捞出。
  
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  煮好的面团和生面团放一起混合揉均匀。（这样做出来的面团包的时候不散开，无论怎么包都不会露馅）
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  同样的方法做好的三色面团，非常的柔软。
  
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  , a! ^2 a3 ~3 |手上粘少许糯米粉把豆沙搓成小圆球备用。
  
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  大号吸管从中间剪短，顺着纹路压下去再捏一下形成小心形模具。
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  # j- T% _2 t) p" E7 t, x9 [面团分成小剂子（12克）按扁放上豆沙馅（6克），手上抹少许油防粘。
  
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  包好后模具里也抹上油防粘，放入汤圆按出心形。
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  取少量红面团加入少许红曲粉揉均匀使面团更深红。
  
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  擀成薄片，用吸管刻出小圆形。
  
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  + a  m, |$ t0 @# E4 `! O六七个一组放到一起。
  
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  竹签在中间压一下。
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  从一端卷起来。
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  2 `+ s! b: c3 X7 @& G/ Q' u5 h: V用竹签直接压断。
  
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  % n: Z4 h( W, B7 E; M! m形成了两个迷你玫瑰花。
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  ) V8 _# r+ ?3 I7 `9 L9 t4 C放到做好的心形汤圆上，再做小绿叶子点缀，用水粘住。
  
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  面片刻出心形图案。
  
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  $ M( s; u+ C/ O7 H放到汤圆上。花型点缀可随个人喜好随意摆放。
  
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  从左依次为：玫瑰花，蜡烛，心心相印，LOVE，气球，红酒酒杯。（各种搓细长条、小圆球来组合图案）
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  6 j0 L5 P" H0 i8 @0 y) t/ Q剩下的面团也可做圆形汤圆，红面团搓细条做鞭炮，黄色面团做火花。
  
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  红色面团搓圆球分切两半，用竹签压出灯笼纹路。
  
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  # u5 W$ U4 K3 z抹少许水粘到汤圆上，黄色面团做灯穗儿。
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  粘上黄色方形面片，绿色面搓长条组合成“春”字。（发挥想象力纯粹DIY）
  
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  8 z( s( R$ f+ e9 s% Y8 y& L/ G, A做好的汤圆放到抹上底油的盘子里，放开水锅里蒸5--7分钟即可，趁热食用。
  
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  6 W  }4 f& c/ y成品图，颜色非常漂亮~~~
  
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  成品图，香甜软糯~~~
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  成品图，迎春接福~~~
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  成品图，粉红汤圆心心相印~~~
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  + [2 P. B& p# p8 ]; r* A成品图，祝福有情人终成眷属~~~
  
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  # G8 _" t$ r0 |  D  W* a7 Y成品图，浪漫情人节~~~
  
  

. u  U& X$ M+ F7 E9 r使用的厨具：煮锅


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torchman

看着非常好吃