義式肉丸貝殼麵［9P］

Popopapa123

預備食材
' W2 T1 s* G" P- i) y9 k豬絞肉 　 二盒
9 C4 `# W/ X" `: V  z" A洋蔥 　 一粒
/ ~* ^2 i1 u/ W8 |* a7 k! L蘑菇 　 一盒
/ ]) l$ R1 V0 }7 D& [- ^  {& Q義式番茄麵醬 　 一罐
1 `5 e$ H  c. b/ g% @" {8 \- X鹽與胡椒 　 適量




步驟說明
( r. S% H+ o, B0 V: |$ f8 v3 @1 A4 P) v01
今天時間較不充裕，所以用了進口，義式番茄麵醬，絞肉先用鹽與胡椒，義式綜合香料，醃漬一晚，第二天加30cc的水與適量太白粉，下熱水煮熟。
/ k1 x, H8 X/ V! i/ }7 G( C02
洋蔥爆香炒至微黃色澤，再加入少許大蒜碎
03
. Y0 x' n( L. ]& }加入蘑菇片拌炒二分鐘
7 F% h+ R) z3 `5 q04
將番茄麵醬倒入，再加入500cc的水，加上鹽與胡椒調味
05
% r% F7 H4 N$ I* `& C2 q+ p, V4 A煮滾放入肉丸
06
7 z5 u+ W7 }8 ?4 L蓋上鍋蓋轉微火，煮約五十分鐘。
07
; `* {5 t6 |9 T, ]  _1 U貝殼麵煮十二分鐘
9 H* B( [9 c: |+ x' Y8 \/ N08
+ A6 E7 e. |! i% v5 m盛盤上桌，撒上巴西里。

, P' d0 w! z3 t. `
+ g- d) H: u& r( m訣竅提示
- D1 X" y- |9 Q6 f+ G2 k2 c

如果不用麵醬，就會用五粒番茄，切碎，加上半根西洋芹碎，月桂葉與義式香料或披薩草，一起燉。

& E. A0 A' {! N- G9 e