电饭锅做蛋糕

Popopapa123

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材料

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法
5 q6 R" e2 w: E9 F% v0 t& I" N1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
0 g8 e' {, q7 S3 c( Q" r  a/ S2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
2 W' o- T' E( h$ ]! z+ y: T4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
# `  o' N! {# O, n' [; y8 ^) O5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
3 H) ^/ {8 c: y# u: [. N* Q# M6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
. `+ X1 S- A1 _4 P. y7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
4 U3 U2 l) }/ G5 J- k3 n% J# X（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
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  N) N' U6 x: W) k小诀窍整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！




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