香料烹嫩雞腿佐薯泥［3P］

Popopapa123

預備食材
% u* n# V7 l* E: i# ?去骨雞腿 　 1隻
7 T) f5 I1 h9 D# Y9 T: ^九層塔 　 少許
洋蔥 　 半個
) D# K2 _) t" H番茄 　 1個
鹽 　 少許
( Q% U. X  O. {& j! \, l橄欖油 　 少許
奧勒岡葉 　 少許
乾薄荷 　 少許
! ^$ t- `! ?* H/ h& `& d2 O辣椒乾 　 少許


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8 z  G" \3 }5 Y4 s$ A1 I+ H5 T) ^
' K8 r0 H& y5 E$ z! G3 o步驟說明
01
雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽，靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨，也能減少烹調時間，如果留著雞骨湯汁會更甜，但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
3 P. X# M; S/ ~& y- I$ t02
鍋子不要太熱，倒入冷壓橄欖油後，快速放入洋蔥，小火細心炒3分鐘。
8 {# c  X$ g  k; X4 \( o2 \; T03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中，以中火烹煮，約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。
04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。
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訣竅提示

若一次準備兩隻雞腿一起烹煮，就輕鬆完成兩人份晚餐!

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