北海道牛奶酥皮濃湯

Popopapa123

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挖空酥脆的酥皮配上烤濃湯，與酒類相當搭配的一道湯品。
大人小孩都會喜歡的好滋味。

預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒
雞腿肉 　 250g
洋蔥中型 　 1又1/2個
" K/ D9 u9 C5 R4 b3 q5 ~馬鈴薯中型 　 2個
& V$ |# K* C+ t" ~; J! w( l紅蘿蔔中型 　 1/2根
0 v/ U5 d( U, f- J6 p沙拉油 　 1大匙
$ G& E2 g/ v  j冷凍派皮 　 適量(約每碗一片)
7 y9 M& H0 J+ g, S5 t) q6 y; M水 　 700ml(3又1/2杯)
& G4 w4 |6 f* f+ S牛奶 　 100ml(2杯)
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步驟說明
9 c! [! @3 }+ n( ^4 U" e01 鍋內加入沙拉油後熱鍋，加入一口大小的雞肉、蔬菜翻炒至熟。
, T: l9 f/ ]3 A7 r% j( S9 ]5 L: b+ V02 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟。
7 D* ^0 I/ q) F+ Y1 ~. S+ m03 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
  `2 v$ e  k2 h- k8 q7 K8 N04 倒入牛奶後再燉煮5分鐘左右。
05 剛煮好的濃湯必須等待濃湯變涼後倒入耐熱容器內。 將派皮切成比容器口徑還要大一圈的大小，蓋在容器上，記得把派皮與邊緣口壓緊。
+ h! w6 S% ^8 ~6 D+ N06 在派皮表面抹上蛋液或是牛奶(分量外)，放入預熱200℃後的烤箱內大約烤15分鐘左右使派皮呈現焦黃色即可。
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