一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。
. T* U& d) ?4 c7 h* q昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。
8 k. Q% r$ X% X农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"' d1 m& t7 F# s* n) q9 ~. y
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进入大门,视线一下子开阔起来
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真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源
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, R! _5 \4 p* X5 l# F/ b1 n3 P 停车的地方% I, v9 H9 n' L& n# G* o G
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: p% o, @0 ~. B* O; b; d 农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表
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" m! l+ \8 Q, ^9 L( t 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客. k/ f. v8 Z% z2 A% Y/ k2 {7 j
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不到五分钟,两人已是好朋友了
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; I& d% n8 ?' R 雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩
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4 e0 x+ Q0 ]7 K4 G6 F- _: H 自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模# ~- t! r( Y, G9 s, e& {' A6 {
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/ i* c4 ^8 M2 I1 ]+ w% H0 x7 _ 供游人休息的几张桌椅2 f% Z7 Y' N: A: p% @! d) H/ Y* q
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* g7 y {- ]' Q# s5 ?7 o5 \ 这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果
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4 p5 u/ C( k0 ?3 u; {3 Z& {2 D9 x: S! n 这是接骨木果
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右边的这块地出产蓝莓- [7 ^& T; j6 ~( D$ q7 M
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1 |. ^5 F9 {3 J 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了
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$ Z4 b+ b* G2 m9 s+ W: k. w& y% B+ j 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实
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9 U# {: d6 N8 k$ s 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了
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: {. r1 @( H7 M9 i" E1 [7 C3 B3 q' ~ 蘑菇长在神秘的森林里面) P0 q0 `; x, U1 s& X
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( }" }* p9 [; N, |; l 小径通幽! U; q; l2 k2 J+ _8 n# F4 Q) B
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0 D9 @5 ~% Y# U$ M- ]9 u 这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 8 B" x1 S7 ]4 X- b5 E
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8 a, v7 H: e8 C' ^: j, t ~8 W, S 地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇3 Z5 n) r1 m- {4 i, S# T i
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发现了一只 - b0 i. k/ Q+ x
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8 s8 @1 c8 A! b4 v( P 这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉
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这些洞眼就是长蘑菇的地方 ! k2 |- M9 F- [
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9 K3 S5 y# t9 @2 _& ^ 远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇
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) ]! \- Y, F6 I. x, e: ` 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香+ l# a7 Y9 @' {2 ]
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想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
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' e- p6 }7 J! X( e5 i' N+ X 橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
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) {1 E' c* J, r3 F 上面危险,干脆都下去呆着
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农场上还有一片果树,大部分是李子树
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5 H! T0 }- I# M 正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。& @& ~# q5 H% W' z; R( T5 K
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这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世 3 n$ o- A7 a7 v7 |
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4 r3 ]/ }' L' e' J, n* |& G; z 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工. I9 a5 h0 `% p( L$ e( v; l9 p* @2 C
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早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关
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, S0 {6 b+ n$ H 还有好多自产的果酱干果调味品出售
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃
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黑莓酱
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曼越莓辣果酱,不知什么味8 ~) \( K9 @& A" t9 s$ _' g
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! N7 A. }- Z0 D( ] 当地报纸对农场和餐馆的报道
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当选417杂志评出的2013年最佳早餐- i) s9 T/ V7 G+ @* F# g$ A
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2 a) I n: _( e 看看夏天丰收时的场面
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' W' ~6 M ?5 b' t5 e 开始采摘果实了. U( c$ W0 T7 e, h
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祖孙四人的温馨场面
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这些都将运往超市 + `/ Z; e( _, B- p! e1 W7 W8 k7 s
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大个子黑莓真让人流口水
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0 ]' N/ P$ \+ f9 Q6 X5 ^" U# O 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒1 x- K' p0 l3 ~4 w
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农家美食
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这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下 4 b! \$ r4 E" L
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