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一直想自己做烤鸡，研究了好一阵子，今天终于吃到了自己做出的美味。
# K. q3 R4 X6 O; d 主料 ( f b2 m ~! r9 v
- 整鸡 (1个)/ w. F! V2 u4 A0 ^
6 A. f# e" l) `. f% {7 a- k1 v4 ?" B. A4 l0 m
辅料 ( h' G5 }7 l+ `' y/ q
- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克) k+ R* E `# @9 D, Q7 i
. P8 p1 r9 B- ^* t1 S6 J6 [
. P5 k9 g# i$ d3 |) q厨具
" D4 O1 Z: _+ c1 F- N电饭煲
/ V3 A& w9 g D7 R Z2 }7 i$ h% F4 K
$ E0 M: d$ U& G& o, Y, F分类 m# A5 X& B4 p7 [, s" e
咸鲜 烤 一小时 简单难度$ L6 ~9 Q' W/ N5 ?% L- p
$ Y" a; g; w1 C/ ^& ~6 Q
- . E! X" \; b! j0 `: H' [
准备材料，整鸡洗净，内脏早就去除了的，将上述所有配料混合成腌料汁，如图 - - c4 E3 F3 u) S" v6 X' w+ }0 K4 I P
带上一次性手套，将腌料汁均匀涂抹于鸡身，鸡肚子内部，按摩3分钟，放于冰箱冷藏12小时~24小时，中间翻身一次 - , V9 O! R2 k4 u6 p6 S+ b+ X' Y
取出鸡放于电饭煲内，将腌料汁一半淋在鸡身上，按煮饭键至完成后，翻身，图为此时烤的情况，再按下煮饭键至完成，总共约1.5小时左右
+ W) e( e9 S# U6 X( A" r: f看成品，皮破了一些，口味完全不错，动手吧，哈哈！5 w9 K1 c$ P5 f. n; R) x+ U; a
, d7 q$ L" P( V4 C' V" i3 n
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發表於 2015-8-17 11:20:22