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材料% P! I( f$ D4 P1 a; D' P4 x9 y
, P, I4 e! Y7 O1 ]' H准备时间： 8分钟
3 L- R. P) i8 {; u
- K5 e; s5 G$ A: k' J烹饪时间： 15分钟
8 f- M; L. u c1 V) d; E$ D- Q$ X. N) N+ \! W5 R z6 _
量： 4碗
8 j* M, x0 k# {9 L3 x5 ]/ H( s7 c& j( b" n& J. Y
材料：
5 c1 H7 w: U! N# o. F- f
/ j: K! [2 k% B2 {泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯 7 P6 H6 Z; b4 B
: P; K0 p" w' Y w& V* _; n i1 Z. P4 x猪油 (lard) 5小匙 $ d3 L s0 m5 S5 `1 I8 r% e
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配料：
7 V+ y5 y8 H' p& t! u
9 O+ @# M1 Z1 g/ ]0 b# [% q鸡胸1块约220g
, z) }! {) \8 \& v" j+ Q- q' }8 H. p9 @. p( N& |
芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根
% j% D8 H6 Q8 r9 A j- l. O; u) A' L4 Y' C
酱汁： ( j! s+ c/ ?$ g! b/ [6 ~% Q6 G
3 y! n- M. ^1 L+ f
酱油膏 (soy sauce paste) 80ml 4 M: f0 N4 Q; }; V- G; l# |
3 K% v) q5 V1 E5 ]" n+ ]4 ]9 h糖 (sugar) 1大匙
" U* }% S( k% E
' y6 v) G" g; A" y t以上两者混合调匀成酱汁
6 W4 I' t5 c, j2 s% s- |# T4 B8 w, ]' i% e% W) M
做法4 Y0 J9 O+ i4 X4 A
' `" O* D4 e+ u; K; Z1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭； # e8 @: z& X( j9 C2 c' Z9 e
' `! ?( P2 Y* L, i. [( o0 C9 q% o. w2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝；
; [6 A+ X U1 W/ B: ~
; ~. f" u. a) v& K3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁； P/ `# |1 J. S3 h+ h
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4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。
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發表於 2015-6-1 04:33:27