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[素菜類] 爽口酱萝卜[7P]

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發表於 2015-5-23 11:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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爽口酱萝卜[7P]' K' l' \: k# d; _
爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”8 B- ^- d% V4 @! u: Y
标签: 咸鲜 腌 数小时 普通 凉菜
3 E. P5 v  n1 s# _7 a9 N# ?9 z主料  ^. f: r) U9 V0 D; P5 {5 |
白萝卜 (400克)  M+ w2 X' F: u0 N
调料( T. a: U" C- v) Q
生抽 (4小勺) 白醋 (3小勺) 白糖 (1小勺) 食盐 (8克)
- T$ j/ S6 C6 [& ~厨具
  a: z9 C: ?0 b: n6 g" K7 X其它9 m! r. A, W5 P4 x5 |

" Q- A3 \7 K0 Y! u. Q+ ?$ Y4 {; C  Z  N; m2 L* T
1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;' V1 ^+ H+ m7 @1 h
' k5 e( z8 y6 I+ W' s. `
2切成如图的半圆的夹刀片;2 n/ g, K& z; S2 j, K: V

2 @( \- p  R% f& [4 p3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;1 T/ u0 j7 [2 B( Q; ]1 `; O  p
- a' `9 v1 d6 ?0 z7 ^  k
4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);
0 A8 t: w% d. |! I. f7 \) y+ W% S! F# p! q
5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;7 d1 O9 {5 k/ O' Z! \; f( b

5 n  E7 ?7 _; m. N" U9 l" e6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。. c6 f  M/ m! u; `: d+ t- R
' K, I- F! F1 p$ C6 K
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發表於 2015-5-24 13:18:15 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下
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發表於 2015-7-15 21:06:43 | 顯示全部樓層
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哈哈,太美味了,我喜欢
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發表於 2025-4-3 11:24:38 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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