地三鲜[8P]

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主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
厨具  炒锅
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% P- C5 s. V9 G: b& k2 e土豆茄子青椒洗净。
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7 z5 ]# |! D' n+ p( W/ v土豆去皮切片，青椒和茄子切块。


肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
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炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。
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炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。
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将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。


  [+ E( I2 k; w# M2 @" L) O+ I加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。

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4 j( N1 O& d; q) T0 a' }  S5 E! U收汁装碟。
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