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塔皮 z- _7 Y! n+ B3 n* z4 e2 b. G6 f
奶油$ a0 o) g2 z8 k
180* a' G$ I6 a# x6 C
糖粉
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3 q5 f1 J( I" Z4 k5 I5 U4 L8 k6 ?( s鹽巴 Y' X0 \; ^! z3 V8 b) ?6 p
1
, z2 D) o7 U( Q2 x香草粉（可忽略
& U0 T* z& _7 W; d8 ?4 y1
2 `- D) o, Z& `) ]' {% \3 E" I5 l全蛋& y* @9 M8 y, l5 |5 K& y
2個0 p, S% T8 A# g2 L& f5 b
低粉9 |; Z! x. v$ H8 I: \- T# o; W3 |
200
4 G1 x+ k6 v( z& p& y高粉
/ T( f w' S7 K" P. s1 a150
$ t7 o- a% m* o( j0 |2 z布丁液
( Y4 p' ^0 z& D$ f- Q* F. M6 Z w奶水
! D4 i d/ V: O* L: o% P9 A% d" ~108$ c! d+ \ T1 Y3 x3 ^, H/ v
鮮奶
% s( x9 s0 `2 e! b1 V; Z8 O360
" @! z9 Q) ^" T( `; E( ?+ o' q砂糖5 F5 H1 w- M# a) s
252 Z6 b# v7 A% q, W( r
蛋黃
% }' ?# K3 L# e- j4 q2顆
3 ^2 P) _+ c* a" T1 i; K! L蘭姆酒
1 ?0 f' z( |! X2 o' z20
) q- [# ~6 @0 I7 D香草精（可忽略$ B# I5 P8 f+ y; w5 w
22 Y" o6 l& Q+ y
' P" V- ]* L C0 n9 i
/ [' \; `% Q8 V) z) {: c混合塔皮材料，皮跟模捏合 |- B" n1 p& x4 U6 l4 }/ Z4 ^* t
" N9 X% y, c( K2 }3 M2 M1 k! @0 Z- ]小撇步
7 e( z/ R' n/ Q6 K1 l3 O攪拌混合布丁液，倒入塔皮9 J' ?0 D$ M0 z, k0 N a# v
放入烤箱烤熟150/150，30分鐘. A& o7 r$ a. h
1 H; K' }" Z( @
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發表於 2024-1-4 12:08:35