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[無圖菜譜] 動物印章小餅乾

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發表於 2024-1-2 17:52:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
7 _% \& j" y/ c- q  I2 x! |奶油4 c$ x6 N% D& R) d* Y9 O
80克# _1 b! ]  e* d  H
牛奶
2 `( B" y7 @% F+ q; X70克' z. `" ?; w; X, \
低筋麵粉
1 ^/ f9 L2 h$ L8 K180克
% q; y5 c, Q, M: y* V/ v
+ x+ N0 T$ U4 H) {80克) {! j) S+ i: z) i; g; w7 u" n3 M
鹽巴
* m3 M2 K: }- K) T, b/ P6 N- Q少少量
# i, v2 y5 T/ y$ v$ d( V道具
2 S6 x3 o6 g1 f1 q& MPanasonic製麵包機
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動物餅乾印章模具
; X8 g! s8 }5 H/ v* N
% K7 w: O  ~( b5 y; _* _7 V6 P& _/ l+ F& S- J; {6 x
將攪拌葉片先裝入製麵包機的內容器中。然後將秤好的材料倒入內容器中。
; |* @6 I: \& t6 w& U; V將製麵包機選擇成《麵糰》模式或是《披薩麵糰》模式。
+ d( ^# k5 m0 C. ^- T7 d大約20分鐘後會進入發酵階段,此時就終止製麵包機。4 v  }" t; O. H) R0 _; ^; Z5 C: }
將麵糰從麵包機取出,放到鋪有保鮮膜的烤盤上,然後再鋪上一張保鮮膜將麵糰壓平。" w# b: r, H" d. J; J8 p( W
把壓平的麵糰放入冷凍庫,大約30分鐘後再取出。: v+ A. r( Q' u
  J: B$ T3 t& [& v8 d* ~7 v
開始在壓平的麵糰上蓋印章!+ T/ h4 G1 }$ `- i
& b! X) ~2 C! y0 s" {5 r* |

0 K  Q- P/ {2 @( O# a蓋好印章後,再用圓形模壓印以分隔成一個個的餅乾。- {" j* o( X2 v8 J
烤箱先用180度預熱,然後才放入餅乾。
' r, F. M5 v( \  x3 W/ a/ F以160-180度的溫度烤約19分鐘。% A" L8 Y; v. n4 P. Y

) h" ^; E$ p8 ], ^烤餅乾的過程中,可以將烤盤翻轉180度,以受熱均勻/上色均勻。' ]. b% C% M$ K# U
烤的時間只是個參考,需隨時注意餅乾的表面顏色。. s5 z$ E# ?9 @  k
烤箱先用180度預熱,然後才放入餅乾。6 x& G* f9 w3 p, M3 T
成品出爐囉  R! b! L. P2 t* e, u3 f& L. v
* x. X' C2 l( t! B
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