莓果巧克力奇亞籽蛋糕

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奇亞籽蛋
" z% ]" y( U* x* |1 b奇亞籽+3倍水
6 Y/ x( w9 A# j; n- Q4 U% l- f蘋果泥
60g
9 j8 [$ X& Y& M黃金版羅漢果糖/二砂
: a, Q: Q( w+ I3 ?7 ]6 ]1 J- P40g
$ B. s( X+ L/ c5 |9 Z& K檸檬汁
) }8 U+ F- W* W8 {/ h6 h1/2 Tbsp
豆漿
65g
7 T; C; L# b$ r3 V. @# a0 |& a香草精
" R. f1 B! g( E  N& H8 f, g1/2 tsp
+ z) D+ n5 a, i, ^4 V, ^: O) V乾料
6 j2 x* I) y3 N  X低筋麵粉
110g
杏仁粉
/ H# ~  }, s7 x8 Y0 ~30g
泡打粉
) I% g; u# U. U; ?% F1/2 tsp
' v: \. V# Z1 S% R  l" I8 w小蘇打粉
1/4 tsp
鹽
1/4 tsp
可可粉
1 Tbsp
冷凍莓果
60g
細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量


, v, T/ X; U; S' H- o8 c' [$ u將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
  U" u9 o$ i% \8 A3 R將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
6 C# g6 ]% r( Q: s1 E
2 T+ U! n( ?" j! V2 ~$ U+ T. R6 h( U9 r除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。

8 b& x) @/ s! Q$ e在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
9 g: a/ u; p0 s8 i" D6 M在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

/ |/ q2 B# X. [+ u* q* Y' }將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
7 |/ p; i+ S& T1 a# ~! J1 B+ b將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。

1 I& \( a1 i* S4 W) C  s將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。

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7 P0 s, J2 |, i+ S/ R5 B
烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖


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