黑松露布拉塔奶酪沙拉

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布拉塔奶酪球
# H/ A* Z8 ^# w1顆
彩色小番茄
& X& a% Y/ q- Z4 i  H10顆
7 `6 M0 e0 Q. \油浸黑松露
3 S% u* J0 {- l$ c# {1顆
9 W( w0 ?0 v7 M( ^西班牙風乾火腿
5片
( A+ H9 n/ A+ w7 B% l: c* `巴薩米克醋
, W) n) k3 j/ \) E2 {8 N少許
/ K0 _* G) z0 Z- X初榨橄欖油
1 {+ e9 T% e. Q# i8 n少許
現磨黑胡椒
: \/ y9 Y& C/ D/ y) V. C2 `* D少許
- G2 C  E, f# ~/ g/ `! p水漬香料蔬菜
) D" ?+ G9 }9 J1 {) I% g7 M水漬蔬菜
8 m6 g3 p# D7 ^; x" t6 x- f酌量
薩拉米火腿腸切片
數片
( [  T* |* X# ^" P( d! S刺山柑
少許
0 _7 R8 t8 U# J. T0 w( f: R
2 J# ]& C+ Y2 T$ @7 e
, ~$ z' K+ V7 ]$ I4 K9 W! d先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。
將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。
) P* ~8 T9 o/ S$ K- B7 ?
取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。
- f6 x3 u: ?" l+ [, C5 b6 y1 ~將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可

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