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黑巧克力
6 p, y( A+ n5 ]1 a# W- L100g; z% ]/ M2 X m Z' u, _/ ?
奶油: G+ `( V( o% e4 M% t; g6 T3 W( ^
45g! w0 L, V9 Y1 [. e
雞蛋 v+ P9 a2 p+ E* _) w& K& W" |
1顆
; ] J2 f! O0 ^5 `二砂: |5 q: J9 ]! O0 }6 o9 p% `/ ~
55g
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1g
$ {: E2 k" b6 p" e% U, A; v/ D低筋麵粉4 {1 Z# z5 `( U$ b s
40g3 D& Y' D) W# D& ]- a1 X! a
可可粉5 k2 D7 j: m! d2 a' C
6g
4 S/ B9 V; m, k. s泡打粉7 ~; j) S8 I8 u5 p
2g
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$ Y8 O1 D S, h* p# [黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。- {8 f3 W8 T) p7 N
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。
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雞蛋和二砂打發到呈現淺黃色。2 ~6 n u4 V; c* n! x; o! f
/ V2 k- d8 m4 }; p, G" j& t* }
把巧克力糊和雞蛋糊拌勻。
' m. I$ C. v1 S5 b+ O/ _鹽、低筋麵粉、可可粉、泡打粉，過篩加入拌勻，裝進擠花袋備用。4 O* G. y9 E2 ^9 q' _* @- ]7 T
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9 E, \9 N7 d" Z. b4 t) E! y在烤盤上擠出直徑大約3公分的麵糊，預留3公分間距。
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1 p O1 S& }, A: f
4 [* Y9 X% S/ I$ r+ u- P) I* d! f3 u" f3 A
麵糊頂部撒上適量海鹽增加風味，烤出來的成品也有裝飾效果。
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4 \/ a6 E( `! e \7 t; h2 B! Z/ {; }: [2 U' p: L, }! H
烤箱預熱到180度，烤8-10分鐘。' S+ x, c9 M( k {- i- ]
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發表於 2023-12-30 10:12:42