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6吋戚風蛋糕
4 ]* S, N% v& x. o8 J. k! f1 f, u2 J+ a9 U1個
5 |( C+ u- E! v草莓
$ J1 l' i. D) h! \3 b' S0 V400g: ^1 X7 O8 r& j" v- ~
草莓鮮奶油
u* x `4 f* K3 P2 ~9 {8 f草莓果醬
P" {1 l; m& `% w9 C20g# ^0 H2 W; T2 H* {% S* r
動物鮮奶油
F E, g' `5 G9 W$ }200g
7 z. k3 @# @4 L3 ^5 R* n鮮奶油) D" t& U& l3 |
動物鮮奶油
* T- w' T- Z" v( H# _250g( A. A2 _2 ]: l( b6 H
糖
: ?- _5 P0 p7 R# o& _20g0 l3 D8 G4 W2 \2 W* ]! Z
草莓果醬
- s4 n8 g2 M3 B- D草莓3 Z5 {% _! `) l; p6 b( f
200g
d8 F3 U2 a* ^8 z- \ `* v* C糖; T0 }4 \; z" f3 i1 M
40g
: i# h! c# b' }6 f( B$ i& R" x O p5 P, V. u% O0 q
- H7 K: w. a- ]0 W" `
將戚風蛋糕切成三片2 y! }/ x, N! T( i! K" d" U! Z6 A: m
其中一片中間壓一個洞
) k0 @5 V( |# Y4 ?& {8 {: j草莓果醬:6 k# e7 P% ~+ Q2 _2 i# Y
草莓洗淨切塊放入鍋中
: K5 Q* a( I- v0 b撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁+ c2 ^5 E& f' F: t& w
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用
# n6 y) s/ {0 f. ]9 @4 l草莓鮮奶油:
; M6 N6 h5 z1 G t( I( v鮮奶油加果醬打發至8-9分發: a% U! r6 ?# C9 b& Y1 B
可硬一些切的時候才不會軟掉流出) s8 b8 E) S$ H* |
(可加些新鮮草莓塊)) z5 k5 B- Z1 M% b7 A' n3 s
半圓模內撲保鮮膜
: Z! Z2 B! g' ]' c放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
6 h: W, t7 o, z- w放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
6 P- X& z, h I% }6 C$ l0 p冷凍約1小時定型
4 S% q6 R; R2 ]0 D% \鮮奶油加糖打發
( N' L9 y2 ?" y0 d6 Q S0 n冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油3 X2 ?# f# Y" d! }+ @4 W$ N
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可
4 \" f) \0 G3 R7 }$ r1 c: g* M, }8 t6 o" d) f
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發表於 2023-12-26 12:32:27